Maltose syrup是一种常见的食品添加剂，它是由淀粉经过酶解反应得到的一种糖类物质。它具有很好的溶解性和甜度，常用于糖果、饼干、饮料等食品的生产中。下面将从多个方面详细介绍maltose syrup的相关知识。 1. Maltose syrup的制作方法 Maltose syrup的制作方法主要是将淀粉加水形成淀粉糊，然后加入酶类催化剂，使淀粉分解成糖类物质，最后经过过滤、脱色、浓缩等工艺步骤得到成品。这种制作方法不仅能够高效地利用淀粉资源，而且还能够生产出高品质的maltose sy